tsukurun(つくるん)

お餅とさつまいもの茶碗蒸し

調理時間:30分 エネルギー:1人分あたり254kcal

材料(2人分)

  • 切り餅1個
  • さつまいも1/2個
  • A
  • 2個
  • だし300ml
  • みりん大さじ1半
  • 小さじ1/2

つくり方

  1. 1 餅を6等分します。さつまいもはサイコロ状にしてから耐熱容器に入れてふんわりとラップをしてレンジで1分ほど加熱します。
  2. 2 Aのだしに、みりんと塩を溶かし、粗熱をとります。ボウルで卵ほぐし、泡が立たないように静かにだしを加えて混ぜ、こします。
  3. 3 耐熱の器に餅とさつまいもを入れ、②を半分注ぎます。もうひとつの器も同じようにします。
  4. 4 ふんわりラップをしてから200wのレンジで10分ほど加熱します。

ワンポイント・アドバイス

カットしたさつまいもはレンジで1分程チンするとほっこりしたさつまいもになります。