たっぷり大葉の蓮根ひき肉はさみ焼き シャキシャキ蓮根と大葉の香りがおいしいはさみ焼きです。 調理時間：25分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー：1人分あたり356kcal 材料（2人分） 豚ひき肉200g蓮根4cmネギ1/4本大葉10枚A 卵1個 砂糖小さじ1 しょうゆ小さじ1 片栗粉大さじ1・1/2B 酒大さじ2 しょうゆ大さじ1 砂糖大さじ1/2 つくり方 蓮根は皮をむいておきます。 1 ネギはみじん切りにして、大葉は千切りにします。2 蓮根を薄くスライスして、水にさらします。3 ボウルに豚ひき肉・②・Aを入れて、よく混ぜ合わせます。4 蓮根の水気を切り、③をまるく形成して、蓮根で挟みます。5 フライパンに油（分量外）を熱し、④の両面を焼き色がつくまで焼き蓋をして蒸し焼きにします。6 ⑤にBを加えて、照りが出たら出来上がりです。 ワンポイント・アドバイス 揚げずに、焼いているのでヘルシーです。大葉の風味×甘辛い味付けで箸が止まらない一品です。
