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ひらひら大根とハムの梅サラダのイメージ写真

ひらひら大根とハムの梅サラダ

いつもの大根サラダも切り方を変えてマリネ風に。
調理時間:15分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり112kcal

材料(2人分)

  • 大根10cm
  • ハム4枚
  • 大葉5枚
  • 梅干し1個
  • A
  •  ポン酢大さじ2
  •  砂糖大さじ1/2
  •  ごま油大さじ1/2

つくり方

大根は皮をむいておきます。

  1. 1 大根はピーラーで長く薄く削るようにして、ボウルにいれていきます。塩(分量外)をふり5分ほどおきます。
  2. 2 ハムは1枚づつ半分にふんわりと折り、折り目が上下が交互になるように4枚を重ねていき、8等分します。大葉は千切りにして、梅干しは種を取り除き、身を包丁でたたきます。
  3. 3 ボウルに②の梅を入れてAを加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 4 ①の大根の水気を絞り、②のハムを混ぜ合わせます。
  5. 5 器に盛り③をかけ、大葉をのせたら出来あがりです。

ワンポイント・アドバイス

ハムは1枚づつ折ってから切ることによって、固まらずほぐしやすくなります。