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パイン缶で作るごろっとハワイアンポーク風のイメージ写真

パイン缶で作るごろっとハワイアンポーク風

パイナップルは缶詰め使用だからお手軽簡単!
調理時間:20分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり815kcal

材料(2人分)

  • 豚肉(バラブロック)300g
  • パイナップル(缶)150g
  • A
  •  にんにく1片
  •  生姜1/2片
  •  しょうゆ大さじ2
  •  はちみつ大さじ1
  • B
  •  中濃ソース大さじ2
  •  ケチャップ大さじ2
  •  シロップ大さじ2
  •  しょうゆ大さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 塩こしょう適量

つくり方

パイナップル缶からパイナップルを出し、シロップは使用量を別にしておきます。

  1. 1 豚肉は全体をフォークで刺し、3~4cm角に切ります。パイナップルは粗みじん切り、にんにくとしょうがはすりおろします。
  2. 2 ポリ袋に豚バラ肉を入れ、塩こしょうをふります。①のパイナップルとAを加えて全体をよくもみこみ、空気を抜いて口を閉じ30分以上おきます。
  3. 3 Bを混ぜ合わせます。
  4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、②の豚肉だけ取り出し全体を焼き付けます。全体がこんがりと焼けたら、ポリ袋の中身と③を加え弱火で煮詰めます。
  5. 5 全体にソースが絡んだら出来上がりです。

ワンポイント・アドバイス

パイナップルはお肉を柔らかくする効果がありますが、缶詰では効果がありません。お肉を柔らかくしたい方は生のパイナップルをご使用ください。豚肉を焼く際、焦げやすいので火力を弱めるなどして調節してください。