鶏むね肉で簡単ガパオライス 簡単なのに本格的！おうちでタイ料理 調理時間：20分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー：1人分あたり519kcal 材料（2人分） 鶏むね肉200g 玉ねぎ1/4個 赤パプリカ1/4個 黄パプリカ1/4個 バジルの葉10枚 A 刻み生姜小さじ1 刻みにんにく小さじ1 鷹の爪1/2本 サラダ油大さじ1/2 B ナンプラー大さじ1 しょうゆ大さじ1/2 オイスターソース大さじ1/2 砂糖小さじ1/2 卵2個 ごはん茶碗2杯分 粗挽きこしょうお好み 塩お好み つくり方 鷹の爪は種を出し、小口切りにしておきます。 1 鶏むね肉は粗く刻み、包丁でたたきます。 2 たまねぎ・赤パプリカ・黄パプリカはは1cm角に切ります。 3 フライパンにAをいれ弱火で熱します。香りが出たら①入れて、少し色が変わるまで炒め、さらに②を加えてよく炒めます。 4 ③にBを加えて全体に馴染ませたら、バジルを手でちぎって加え、軽く炒めて火をとめます。 5 フライパンに少し多めの油（分量外）をいれて熱し、たまごを入れて目玉焼きを作ります。 6 器にごはんを盛り、④・⑤の順にのせてお好みで粗挽きこしょう・塩をかけたら出来上がりです。 ワンポイント・アドバイス 目玉焼きを焼くときは、多めの油で焼き半熟ぐらいがいいでしょう。
