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ブロッコリーのくるみ和えのイメージ写真

ブロッコリーのくるみ和え

調理時間:15分 エネルギー:1人分あたり180kcal

材料(2人~3人分)

  • ブロッコリー1株
  • くるみ30g
  • A
  •  砂糖小さじ2
  •  しょうゆ小さじ2
  •  

つくり方

  1. 1 ブロッコリーは小房に分け、芯の部分は皮をむいて一口サイズに切ります。
  2. 2 ①を塩(分量外)を入れた熱湯で2分ほどゆでて水気を切っておきます。
  3. 3 オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、くるみを広げて5分ほど加熱します。
  4. 4 ③をすり鉢に入れ、粒が少し残る程度まですります。
  5. 5 ④にAを加え、和えごろもを作ります。
  6. 6 ⑤に②を和えたらできあがり。

ワンポイント・アドバイス

ごま和えとは一味違って、くるみのつぶつぶの食感と香ばしい風味が、ブロッコリーと相性ぴったりです。