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セロリのきんぴらのイメージ写真

セロリのきんぴら

調理時間:15分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり105kcal

材料(2人分)

  • セロリ1本(100g)
  • にんじん1/3本(40g)
  • ごま油大さじ1
  • 赤唐辛子(輪切り)1本
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • みりん大さじ1/2

つくり方

セロリは筋をとり、葉と茎にわけておきます。にんじんは皮をむいておきます。

  1. 1 セロリとにんじんは細切りにします。長さが揃っているとよいでしょう。セロリの葉は、あれば細かく刻んでおきます。
  2. 2 フライパンにごま油と赤唐辛子を熱し、セロリの茎とにんじんを強めの中火で炒めます。
  3. 3 全体に油がなじんだら、酒、砂糖、しょうゆ、みりんの順にいれ、セロリの葉も加え、汁気がなくなるまで炒めます。
  4. 4

ワンポイント・アドバイス

セロリが苦手な方でも、甘辛い味付けでご飯がすすむ一品です。