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アンチョビ入りあじのたたきのイメージ写真

アンチョビ入りあじのたたき

いつもとは違う食材でイタリアンな鯵のたたき。冷やしてどうぞ。
調理時間:5分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり178kcal

材料(2人分)

  • あじ(刺身)80~100g
  • ミニトマト5個
  • セロリ1/2本
  • バジルの葉卵大2枚
  • アンチョビ3枚
  • オリーブオイル大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • 塩・こしょう各適量

つくり方

あじの3枚おろしを使用する場合は、血合いや骨を取り除き、皮をはいでおきましょう。セロリは筋をとっておきましょう。

  1. 1 あじは6~7mm幅に切ります。さらに包丁の向きを変えて6~7mm角位の大きさになるようにたたき、容器にいれて、レモン汁で和えます。
  2. 2 ミニトマトは8等分位になるように切り、セロリとバジル、アンチョビはみじん切りにします。
  3. 3 ①のボウルに②とオリーブオイルを加えて混ぜ、よく和えます。塩こしょうで調味して、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。

ワンポイント・アドバイス

冷蔵庫で冷やさずすぐにでも召し上がれます。ガーリックトーストや冷製パスタにしても美味しくいただけます。