紫キャベツと人参のコールスローサラダ

つくり方

紫キャベツと人参、イタリアンパセリは綺麗に洗い、人参は皮をむいておきます。オーブントースターは予め、予熱し庫内を温めておきましょう。

1. 1 紫キャベツと人参は千切りにし、水にさらします。イタリアンパセリは、軸を切り落とし、ざく切りにします。
2. 2 倉内が温まったオーブントースターにくるみをいれ、1～2分加熱します。加熱後、そのままの状態で10分放置してから取り出します。
3. 3 Ａをよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
4. 4 水気をきった①を大きめのボウルに入れ、③のドレッシングを加えてさっくりと和えます。
5. 5 器に盛り、イタリアンパセリとくるみを散らし出来上がりです。