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ヘルシー牛丼みぞれのせのイメージ写真

ヘルシー牛丼みぞれのせ

調理時間:15分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり215kcal

材料(2人分)

  • 牛肉(こま切れ)200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • えのき茸100g
  • A
  •  水大さじ4
  •  しょうゆ100g
  •  酒大さじ2
  •  みりん適量
  •  顆粒だし適量
  • 大根適量
  • ごはん丼2杯分

つくり方

大根は皮をむいておきます

  1. 1 玉ねぎは薄切りにします。えのきは石づきを取り、半分に切ります。
  2. 2 大根はすりおろしておきます。
  3. 3 鍋にAを入れ、ひと煮立ちしたら①の玉ねぎを入れ、しんなりするまで加熱します。
  4. 4 牛肉を加えて、①のえのきを入れ全体に味がしみたら火からおろします。
  5. 5 温かいごはんに④をかけ、②を乗せたらできあがりです。

ワンポイント・アドバイス

大根おろしでさっぱり!牛丼だけどカロリー控えめなので、ダイエット中でも安心です。