tsukurun(つくるん) | 料理のレシピ動画で簡単・時短
鮭チャーハンのイメージ写真

鮭チャーハン

鮭はしっとりパラパラチャーハン
調理時間:15分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり634kcal

材料(1人分)

  • 1切れ
  • しめじ 1/2パック
  • 長ねぎ 1/2本
  • ご飯 200g
  • たまご 1個
  • サラダ油 大さじ1/2
  • こしょう 少々
  • しょうゆ 小さじ1

つくり方

たまごは、溶きほぐしておきます。

  1. 1 鮭は熱湯でゆでて、皮と骨を取り除き大きくほぐします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。長ねぎは輪切りにします。
  2. 2 フライパンに油を熱し、しめじを炒めしんなりしたら、鮭とねぎを加えて軽く炒めたらフライパンの脇によせます。
  3. 3 フライパンの空いたところに溶き卵を加え、すぐに温かいご飯を加えて切るように混ぜながら炒めます。味を見てこしょうとしょうゆで味を整えたら出来上がりです。

ワンポイント・アドバイス

溶きたまごを入れたらすぐに、ご飯を加えるとパラパラになります。鮭の種類で塩分量が違うので、最後に必ず味を見てしょうゆを調節してください。