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ステーキ肉ですき煮のイメージ写真

ステーキ肉ですき煮

ステーキ肉ですき焼き風に。温泉卵が絡んで美味しい
調理時間:20分 エネルギー:1人分あたり587kcal

材料(2人分)

  • 牛肉(ステーキ用)160g
  • 白ねぎ1本
  • しいたけ3枚
  • えのき1袋
  • 焼き豆腐1/2丁
  • A
  •  酒大さじ3
  •  しょうゆ大さじ2
  •  みりん大さじ2
  •  砂糖小さじ2
  •  ほんだし小さじ1/2
  • 温泉卵2個

つくり方

  1. 1 白ねぎは2cm幅で斜め切りにして、しいたけは石づきを切り落とし飾り切りをします。 焼き豆腐は4等分に切り、えのきは根元を切り落とします。 牛肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 熱したフライパンにサラダ油(分量外)を引き、白ねぎを焼きます。両面に焼き目がついたら取り出します。そのまま牛肉を焼きAを加え絡め一旦取り出します。
  3. 3 ②のフライパンに、しいたけ、焼き豆腐、えのきを加え全体に味が絡むように煮ます。②の白ねぎ・牛肉を戻し、1分ほど煮込みます。
  4. 4 器に盛り、温泉卵をのせてできあがりです。

ワンポイント・アドバイス

ステーキ肉を使った、豪華なメニューです。