tsukurun(つくるん) | 料理のレシピ動画で簡単・時短
カニクリームスコップコロッケのイメージ写真

カニクリームスコップコロッケ

かにの風味とホワイトソースがマッチした、贅沢な味わい。もちよりの一品にいかがでしょうか。
調理時間:30分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり355kcal

材料(2人分)

  • かに(せいこがに)1杯分
  • 玉ねぎ1/2個
  • マッシュルーム2個
  • バター20g
  • 薄力粉大さじ3
  • 牛乳200cc
  • コンソメ小さじ1/2
  • パン粉3/4カップ
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう適量

つくり方

せいこがには、身をとりだしておきましょう。

  1. 1 玉ねぎはみじん切りにして、マッシュルームは薄くスライスします。
  2. 2 フライパンにバターを熱し、玉ねぎを加え透き通るまで炒めます。
  3. 3 ②に薄力粉を2回に分けて入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  4. 4 ③に牛乳を3~4回に分けて入れ、とろみがつくまで煮詰めます。
  5. 5 マッシュルームとかにを加えコンソメ・塩こしょうで味を調え、器に入れます。
  6. 6 パン粉にオリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、⑤にのせてオーブントースターで5分程焼いてできあがりです。

ワンポイント・アドバイス

手を汚さずに簡単にでき、揚げないので失敗なしです。クリームコロッケは難しいイメージですが、この方法なら挑戦しやすいです。