さんまの香味混ぜごはん 調理時間：20分 エネルギー：1人分あたり467kcal 材料（2人分） さんま（三枚おろし）1尾塩少々ごま油小さじ2ごはん300gしょうゆ小さじ2レモン汁小さじ1/2みょうが1個大葉4枚カリカリ梅4個白ごま大さじ1きざみのり適宜 つくり方 1 さんまは塩を振って10分ほどおいて馴染ませたら、キッチンペーパーなどで水気を拭き、2cm幅くらいに切ります。2 フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて、①の両面を焼きます。3 みょうがはみじん切りに、大葉はせん切りに、カリカリ梅は種を取って細かく刻みます。4 あたたかいごはんに、しょうゆとレモン汁を混ぜ合わせます。5 ④に、③・白ごま・②を混ぜ合わせ、器に盛ってきざみのりをのせたらできあがり。 ワンポイント・アドバイス さんまは塩を振って水気を取ることで、生臭さをとることができます。
