セロリとしらすのとろみ炒め 塩味の効いたセロリが美味しい 調理時間：15分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー：1人分あたり93kcal 材料（2人分） セロリ 2本 にんにく 1/2片 しらす干し 50g 鶏がらスープ 1/4カップ サラダ油 大さじ1/2 水溶き片栗粉 適宜 塩 適宜 酒 大さじ1/2 こしょう 少々 つくり方 セロリは筋をとっておきます。4～5cm長さ、1cm幅の拍子木に切ります。にんにくはみじん切りにします。 1 筋をとっておいたセロリを4～5cmの長さ、1cm幅の拍子木に切ります。 2 中華鍋（又はフライパン）にサラダ油を熱し、にんにくを焦がさないように炒めて香りを出し、1を加えて炒め合わせます。 3 2にしらす干し、酒、スープの順に加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で味を調え、水溶き片栗粉をまわしいれてまとめます。 ワンポイント・アドバイス とろみをつけると、熱が逃げにくく、美味しい汁も残さずいただけます。
