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シーフードとれんこんのさっぱり炒めのイメージ写真

シーフードとれんこんのさっぱり炒め

調理時間:15分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり96kcal

材料(2人分)

  • れんこん100g
  • にんにくの芽4本
  • シーフードミックス100g
  • 少々
  • 大さじ1/2
  • 片栗粉適量
  • A
  • レモン汁大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 砂糖小さじ1/4

つくり方

シーフードミックスは解凍して、水気をとっておきます。

  1. 1 にんにくの芽は4~5cmに切ります。れんこんは2~3mmの厚さの半月切りにし、酢水にさします。5分程さらしたら、キッチンペーパーで水気をとります。
  2. 2 シーフードミックスは、塩と酒をふり、片栗粉をまぶします。
  3. 3 Aの調味料を合わせます。
  4. 4 油(分量外)を入れたフライパンを熱し、2のシーフードミックスを炒め色が変わってきたら1のれんこんとにんにくの芽を入れ炒めます。
  5. 5 火が通ったら、3の調味料を加えサッと絡ませます。

ワンポイント・アドバイス

シーフードミックスを使うことで、簡単にできる一品です。