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すぐできるハッシュドポークのイメージ写真

すぐできるハッシュドポーク

調理時間:25分 エネルギー:1人分あたり990kcal

材料(2人分)

  • 国産豚こま切れ150g
  • 玉ねぎ1個半
  • マッシュルーム6個
  • バター大さじ1半
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 130cc
  • トマトケチャップ大さじ2
  • とんかつソース大さじ2
  • 生クリーム100cc
  • 小さじ2
  • 塩こしょう少々
  • ごはん2杯分
  • バター大さじ1
  • パセリ(みじん切り)適宜

つくり方

  1. 1 玉ねぎは半分に切ってから、繊維に直角に1cm幅に切ります。
  2. 2 マッシュルームは石づきを切り落として、薄切りにします。
  3. 3 フライパンにバターを熱し、豚肉を炒めます。肉の色が変わったら、玉ねぎを加えさらに炒めます。
  4. 4 次にコンソメ顆粒と水、ケチャップ、とんかつソースを加え、中火で10分程煮ます。
  5. 5 4にマッシュルームを加え、生クリーム、酢も加えて更に5分煮こみ、塩、こしょうで味を整えます。
  6. 6 熱いご飯(出来れば炊きたて)にバターを混ぜ込み、パセリも混ぜます。器にバターライスと5を盛り付けます。

ワンポイント・アドバイス

軽くとろみをつけたい場合は、肉に小麦粉をまぶしておくか、最後に小麦粉とバターを同量ずつ混ぜたものを溶かし込むといいでしょう。