揚げなすとパプリカのイタリアンサラダ 調理時間：15分 エネルギー：1人分あたり73kcal 材料（2人分） なす3本 パプリカ（赤）1/2個 パプリカ（黄）1/2個 A レモン汁大さじ1半 塩小さじ2/3 こしょう少々 はちみつ大さじ1/2 パセリ（みじん切り）大さじ2 つくり方 1 なすは縦6つのくし切りにします。パプリカは細切りにします。 2 180℃に温めたサラダ油で、①を2～3分素揚げにします。 3 ボールにAの材料を混ぜ合わせます。 4 ②を入れて和えたら、パセリを加え混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やしたらできあがり。
