チーズダッカルビ 調理時間：25分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー：1人分あたり490kcal 材料（2～3人分） 鶏もも肉（唐揚げ用）200～250g玉ねぎ1/2個キャベツ1/4個エリンギ2本Aコチュジャン大さじ2酒大さじ2しょうゆ大さじ2砂糖大さじ1しょうが（すりおろし）小さじ1/2にんにく（すりおろし）小さじ1/2とうがらし適量ごま油大さじ1ピザ用チーズ適量 つくり方 鶏もも肉は、一口大の大きさに切る。 1 Aの調味料をすべて合わせて、混ぜておきます。2 鶏肉に①の調味料をよくもみこんで、10分程おきます。3 玉ねぎはくし型に切り、キャベツ、エリンギは食べやすい大きさに切ります。4 フライパンにごま油を熱し、③の野菜を入れてサッと炒めます。その上に鶏肉を汁気をきってのせ（つけダレはとっておく）野菜と炒めあわせ、蓋をして5～10分ほど蒸し焼きにます。途中焦げないように注意する。5 鶏肉に火が通ったら、とっておいたつけダレを加えて炒め合わせ、真ん中にチーズを入れ蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり。 ワンポイント・アドバイス 唐揚げようにお肉を使うことで、手間なく作れます。ホットプレートを使うと大人数でも楽しく食べることができるレシピです。
