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せいこがにで作るトマトクリームパスタのイメージ写真

せいこがにで作るトマトクリームパスタ

旬のせいこがにをまるごと使った、贅沢で濃厚なパスタです。
調理時間:20分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり809kcal

材料(1人分)

  • せいこがに1杯
  • スパゲティ100g
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • カットトマト(水煮)200g
  • 白ワイン大さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 生クリーム50cc
  • 塩こしょう少々

つくり方

せいこがには、外子(卵)、内子、脚から身を取り出しておきましょう。

  1. 1 ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2 大きめの鍋にお湯を沸かし、1%の塩(分量外)を入れてスパゲティを表記よりも1分短めに茹でます。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルとニンニクを弱火で熱し、香りがたったらカットトマト、白ワイン、コンソメ顆粒を加えて中火にし混ぜながら煮つめます。
  4. 4 水分がとんでとろみがついてきたら、せいこがにを加えて煮込み、生クリームを加えてさっと煮立たせます。塩こしょうで味をととのえます。
  5. 5 ④にスパゲティを加え全体にからませてできあがりです。

ワンポイント・アドバイス

トマトクリームソースを多めに作っているので2人分程度ならこの材料でお作りいただけます。