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キャベツと牛すね肉のとろ~りグラタンのイメージ写真

キャベツと牛すね肉のとろ~りグラタン

シンプルだけどおいしい! 大人向けグラタン。牛すね肉がたっぷり入っていて、旨味がある一品です。
調理時間:25分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり405kcal

材料(2人分)

  • 牛すね肉(ブロック)80g
  • キャベツ1/4個
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ(みじん切り)適量
  • バター大さじ1
  • A
  • 小麦粉大さじ2
  • 牛乳250cc
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう適量

つくり方

パセリはみじん切りにしておきます。パセリはみじん切りにしておきます。

  1. 1 牛肉は細く切り、キャベツはざく切りにします。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を入れて炒め、塩こしょうをします。色が変わりはじめたら、キャベツを加え、しんなりするまで炒めます。
  3. 3 Aをよく混ぜあわせます。
  4. 4 鍋にバターを中火で熱し溶かして、③を加えとろみがつくまで煮て、塩こしょうで味をととのえます。
  5. 5 ④に②を加えて混ぜてさっと煮ます。
  6. 6 ⑤を器に入れピザ用チーズをかけ、トースターで3~4分焼き、仕上げにパセリを散らしてできあがりです。

ワンポイント・アドバイス

他の食材を加えてアレンジをしてもおいしいです。