えびの洋風黄金焼き 赤と黄色でおせちにも彩りがよく、味付けもチーズとマヨネーズで子どもの好む一品です。 調理時間：30分※下ごしらえ時間はのぞく。 材料（2人分） 有頭えび5尾酒大さじ2塩少々A卵黄1個粉チーズ大さじ1/2マヨネーズ大さじ1/2青のり適宜 つくり方 オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄くぬっておきます。 1 えびの髭と足はハサミで切り揃え、背の部分を開くように包丁を入れ、背わたを取り除きます。2 塩と酒をふって5分くらいおきます。3 ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせておきます。4 水気を拭いた②を用意したオーブントースターの天板にのせ、10分ほど焼きます。5 いったん取り出し、③をエビの表面にたっぷりと塗ったら再度オーブントースターに戻し、卵黄が乾く程度に火を通し、青のりをかけてできあがり。 ワンポイント・アドバイス 爪楊枝は、焼きあがったら熱いうちに回すようにして抜き取ってください。
