tsukurun(つくるん) | 料理のレシピ動画で簡単・時短
えびの洋風黄金焼きのイメージ写真

えびの洋風黄金焼き

赤と黄色でおせちにも彩りがよく、味付けもチーズとマヨネーズで子どもの好む一品です。
調理時間:30分※下ごしらえ時間はのぞく。

材料(2人分)

  • 有頭えび5尾
  • 大さじ2
  • 少々
  • A
  • 卵黄1個
  • 粉チーズ大さじ1/2
  • マヨネーズ大さじ1/2
  • 青のり適宜

つくり方

オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄くぬっておきます。

  1. 1 えびの髭と足はハサミで切り揃え、背の部分を開くように包丁を入れ、背わたを取り除きます。
  2. 2 塩と酒をふって5分くらいおきます。
  3. 3 ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせておきます。
  4. 4 水気を拭いた②を用意したオーブントースターの天板にのせ、10分ほど焼きます。
  5. 5 いったん取り出し、③をエビの表面にたっぷりと塗ったら再度オーブントースターに戻し、卵黄が乾く程度に火を通し、青のりをかけてできあがり。

ワンポイント・アドバイス

爪楊枝は、焼きあがったら熱いうちに回すようにして抜き取ってください。