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揚げないポン・デ・ドーナツのイメージ写真

揚げないポン・デ・ドーナツ

米粉で作ったようなもちもちなドーナッツをお餅で作ります。
調理時間:35分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり350kcal

材料(2人分)

  • 切り餅1個
  • A
  • パン粉80g
  • 黒糖(粉末)30g
  • 牛乳150ml
  • B
  • 黒糖(粉末)20g
  • 小さじ2
  • きな粉適量
  • 抹茶パウダー適量
  • 粉糖適量

つくり方

オーブンの天板にオーブンシートを敷いておきます。オーブンは200度に予熱しておきます。

  1. 1 切り餅は、みじん切りの様に出来るだけ細かく切ります。
  2. 2 フードプロセッサーに①の切り餅とAを全ていれます。
  3. 3 Bを耐熱容器にいれ、600wのレンジで1分加熱してとろみがつくまでよく混ぜます。
  4. 4 ②を耐熱容器に移し、ふんわりとラップをかけ600wのレンジで2分加熱します。
  5. 5 ③を木べらや麺棒に水をつけつくようにして混ぜます。手に水をつけながら団子状に丸めて、オーブンシートをしいた天板にリングになるようにくっつけて並べます。1つのリングに6個になるように並べます。
  6. 6 200度に予熱したオーブンで13~15分焼きます。
  7. 7 焼きあがったドーナツの粗熱がとれたら、③の黒蜜をかけ、お好みできな粉糖や抹茶パウダーをかけ出来上がりです。

ワンポイント・アドバイス

ドーナツのトッピングはお好みでどうぞ。フードプロセッサーがない場合は、ジップつきの袋などにいれ麺棒で細かくしてください。黒蜜は冷めると固まるので、使う前にレンジで加熱してください。