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お餅で簡単トッポギのイメージ写真

お餅で簡単トッポギ

フライパン一つで簡単に作れる、お餅を使ったトッポギ風の一品です。
調理時間:15分 エネルギー:1人分あたり409kcal

材料(2人分)

  • 切り餅4個
  • 白ねぎ1/2本
  • うずらの卵(水煮)6個
  • ごま油大さじ1/2
  • A
  • コチュジャン大さじ2
  • はちみつ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 80ml
  • 白ごまお好みで
  • 糸とうがらしお好みで

つくり方

  1. 1 切り餅は縦に3等分に切ります。
  2. 2 長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 3 フライパンにごま油を中火で熱し、②のねぎを入れさっと炒めます。
  4. 4 火を消してAの調味料をすべて入れたら中火にかけ、とろみがついたら①の切り餅、うずらの卵を入れます。
  5. 5 お餅が少し柔らかくなったらお皿に移し、お好みで白ごまや糸とうがらしを添えてできあがり。

ワンポイント・アドバイス

トッポギがなくても、余ったお餅で簡単に作れます。お餅は、すぐにとろとろに柔らかくなってしまうので、少し柔らかくなってきたら火を止めてお皿に盛りつけましょう。