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2種のクリームで簡単にフルーツオープンサンドのイメージ写真

2種のクリームで簡単にフルーツオープンサンド

生クリームがすぐに泡立てられる材料を使って、簡単にできるフルーツオープンサンドです。
調理時間:15分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:全量あたり526kcal

材料(4個分)

  • 食パン(6枚切)2枚
  • 生クリーム100?
  • いちごジャム大さじ3
  • レモン汁小さじ1
  • グラニュー糖大さじ1/2
  • いちご3粒
  • キウイ1/2個
  • バナナ1/2本
  • ブルーベリー18粒
  • ミント適宜
  • メープルシロップ適宜

つくり方

いちごはヘタをとっておきます。キウイとバナナは皮をむいておきます。

  1. 1 いちご、キウイ、バナナは5mmの薄切りにします。ブルーベリーは6粒を横にスライスします。
  2. 2 <いちごクリームを作ります>ボウルに生クリームの半量といちごジャム大さじ1/2を入れて、泡だて器で混ぜます。よく泡立ったら残りのいちごジャムを加え、よく混ぜ合わせます。
  3. 3 <レモンクリームを作ります>別のボウルに残りの生クリームとレモン汁、グラニュー糖を加え、泡だて器で混ぜます。
  4. 4 1枚の食パンに②のいちごクリームを塗り、①のいちごとブルーベリーをパンからはみ出すように並べます。
  5. 5 もう1枚の食パンに③のレモンクリームを塗り、①のキウイとバナナ、スライスしたブルーベリーを並べます。
  6. 6 ④、⑤のパンの耳を切り落としたら四つ切にし、ミントを添えて、お好みでメープルシロップをかけたらできあがり。

ワンポイント・アドバイス

いちごジャムやレモン果汁に入っているペクチンの力で、生クリームが驚くほど早く泡立ちます。フルーツを並べるときはパンからはみ出すように並べ、カット面をみせることがきれいにみえるコツです。