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ささみのカラフルチーズロールのイメージ写真

ささみのカラフルチーズロール

見た目がかわいいチキンロール! お子様のお弁当にもピッタリです。
調理時間:20分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり188kcal

材料(2人分)

  • 鶏肉(ささみ)3本
  • 大葉3枚
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • プロセスチーズ2個
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • A
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1

つくり方

ささみの筋をとっておきます。

  1. 1 鶏肉は縦に切り込みを入れて両開きにして厚みを均一にします。
  2. 2 チーズは3等分に切り、パプリカは5㎜幅に切ります。
  3. 3 鶏肉の上に大葉をのせ、その上にチーズ・パプリカをのせていきます。
  4. 4 手前からしっかり巻いて、片栗粉を全体につけます。残りの2枚も同様にします。
  5. 5 ボウルにAを入れて混ぜ合わせておきます。
  6. 6 フライパンにごま油を熱し④の巻き終わりを下にして焼き、表面に焼き色がついたら蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
  7. 7 火が通ったら⑤を入れ、転がしながらささみに絡ませて水分が飛んだら出来上がりです。

ワンポイント・アドバイス

片栗粉をつけることによって味がしっかり絡みます。