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お豆のカレースープ玉のイメージ写真

お豆のカレースープ玉

ご飯にやパンのお供にも!作りおきOKなカレースープです。
調理時間:15分 エネルギー:1人分あたり131kcal

材料(4人分)

  • ミックスビーンズ100g
  • 玉ねぎ1/4玉
  • 人参1/4本
  • ウインナー3本
  • パセリ適量
  • コンソメ顆粒大さじ1と1/2
  • カレー粉小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1
  • 熱湯150ml

つくり方

  1. 1 玉ねぎと人参は粗めのみじん切りにします。ウインナーは7mm位の幅で切ります。パセリはみじん切りにします。
  2. 2 フライパンか小鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎと人参を炒めます。人参が柔らかくしんなりしてきたら、ウインナーとミックスビーンズを炒めます。
  3. 3 ②にコンソメ顆粒とカレー粉を加えて炒めます。塩こしょうも少々加え、バットか平らな器に入れ、冷まします。
  4. 4 ③を4等分し1つづつラップで包み、マスキングテープや輪ゴムなどで留め冷蔵庫で保存します。
  5. 5 お好みの器に1玉いれ、熱湯150?注いで混ぜれば完成です。

ワンポイント・アドバイス

すぐに召し上がらない場合は冷凍保存も可能です。召し上がる際は自然解凍かレンジで20~30秒過熱してお湯を注いでください。