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ほうれん草の味噌ミルクスープ玉のイメージ写真

ほうれん草の味噌ミルクスープ玉

味噌×牛乳にはまります。洋風味噌汁もみそ玉に!!
調理時間:20分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり20kcal

材料(4人分)

  • ほうれん草1/2束
  • 玉ねぎ1/2個
  • ハーフベーコン1枚
  • コーン大さじ2
  • バター15g
  • 和風顆粒だし小さじ2
  • こしょう少々
  • 味噌大さじ3
  • 牛乳200ml

つくり方

ほうれん草は綺麗に洗っておっきます。コーンは水気をきっておきます。

  1. 1 ほうれん草は根元を切り落とし、5cm幅で切って10分程水にさらしアク抜きをします。玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは7~8mm幅の細切りにします。
  2. 2 フライパンにバターを熱し、玉ねぎ・ベーコン・ほうれん草・コーンの順に炒め、しんなりしたら和風顆粒だしとこしょうで調味します。
  3. 3 ②のフライパンを火からおろし、冷まします。全体が冷めたらボウルに移し、味噌を加え全体をよく混ぜ合わせます。
  4. 4 ③を4等分し1つずつをラップで包んだら、マスキングテープなどで留めます。
  5. 5 1玉をお好みのカップにいれ、温めた牛乳を注いで出来上がりです。

ワンポイント・アドバイス

レシピでは4等分にしていますが、ボリュームがあるので4~6等分くらいで分けてもいいですね。その際は、牛乳の量を調節してください。牛乳の代わりに豆乳でもおいしくいただけます。