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バター風味の洋風ひじき煮のイメージ写真

バター風味の洋風ひじき煮

お子様のお弁当のおかずにもピッタリ! お子様にも好まれる味付けです。
調理時間:15分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり234kcal

材料(2人分)

  • ベーコン(厚切り)40g
  • 芽ひじき10g
  • スイートコーン40g
  • 枝豆20房
  • オリーブオイル大さじ1
  • A
  • 50ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • バター10g

つくり方

ひじきはたっぷりの水で10分ほどつけ戻しておきます。枝豆はさやと薄皮を除いておきます。

  1. 1 ベーコンは細切りにします。
  2. 2 鍋にオリーブオイルを熱し、中火で①を炒めたら、戻したひじきを加えてさらに炒めます。
  3. 3 Aを加え、弱火で混ぜながら煮ふくめます。
  4. 4 水分が少なくなったら、スイートコーン、枝豆を入れてひと混ぜし、バターを入れて溶かしたら出来上がり。

ワンポイント・アドバイス

最後にバターを入れることで、いつものひじき煮が洋風になります。