tsukurun(つくるん) | 料理のレシピ動画で簡単・時短
豚バラと豆腐の韓国風スープのイメージ写真

豚バラと豆腐の韓国風スープ

「豚バラ」×「豆腐」×「もやし」のカラダが温まる韓国風スープです。
調理時間:10分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり485kcal

材料(2人分)

  • 豚肉(バラ薄切り)150g
  • 木綿豆腐1丁
  • もやし100g
  • 万能ねぎ2本
  • すりごま大さじ1
  • A
  • 200ml
  • 味噌大さじ1
  • 大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • 砂糖小さじ1半
  • しょうゆ小さじ1
  • 鶏がらスープの素小さじ1
  • にんにく小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1

つくり方

にんにくはすりおろしておきます。

  1. 1 木綿豆腐は12等分にして、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 万能ねぎは小口切りにします。
  3. 3 鍋にAを入れてひと煮立ちさせます。
  4. 4 木綿豆腐、もやし、豚肉の順に重ね入れて、蓋をして中火で約5分煮ます。
  5. 5 火が通ったら、すりごまを加えてさっと混ぜて、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。
  6. 6 器に盛り付け、②をちらして出来上がりです。

ワンポイント・アドバイス

お鍋に具材を入れて、煮込むだけで簡単にできる一品です。