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アボカドプリンのイメージ写真

アボカドプリン

アボカドの濃厚な味わいをスイーツにしました。
調理時間:10分 エネルギー:1個分あたり386kcal

材料(150mlカップ2個分)

  • アボカド1個
  • レモン汁小さじ1
  • ココナッツミルク165ml
  • 牛乳50ml
  • 砂糖50g
  • ゼラチン5g
  • 50ml

つくり方

  1. 1 アボカドは半分に切って種をとり、中身をくり抜きます。
  2. 2 大きめのボウルに①のアボカドとレモン汁、ココナッツミルクをいれ、ハンドミキサーで混ぜます。
  3. 3 小鍋に②と牛乳を入れ、弱火にかけ砂糖を加えます。砂糖が溶けたら、火からおろし粗熱をとります。
  4. 4 水50mlをいれた容器にゼラチンを振り入れ、600wのレンジで20秒加熱します。
  5. 5 ③の粗熱が取れたら、④を加えて混ぜあわせます。
  6. 6 お好きな容器に流しいれ、冷蔵庫で冷やして固まったら出来上がりです。

ワンポイント・アドバイス

③での加熱は、熱くならなくても砂糖が溶ければOKです。ゼラチンは必ず水の入った容器に振りいれて、沈めてください。