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さば缶でおこわのおにぎりのイメージ写真

さば缶でおこわのおにぎり

冷めてももちもち!流行のさば缶で失敗しらず!
調理時間:40分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:全量あたり1631kcal

材料(2合分)

  • さば味噌煮(缶詰)190g
  • 切り餅1個
  • 生姜1片
  • みつば1/2把
  • 2合
  • 360mL
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

つくり方

米は研いでからしっかり浸水させ、ざるにあげておきます。(夏場30分 冬場1時間)さば缶は汁と身を分けておきます。

  1. 1 切り餅は1cm角に切ります。生姜は千切りにし、みつばはざく切りにします。
  2. 2 土鍋に浸水させた米を入れ、水、さば缶の汁、酒、しょうゆを加え全体を混ぜます。
  3. 3 ②に①の切り餅と生姜の千切り、さば缶の身をのせて混ぜずに蓋をします。
  4. 4 ③を強めの中火にかけ、土鍋の中が沸騰して蒸気口から蒸気がでてきたら、弱火にして15分間炊きます。火からおろしそのままの状態で10分間蒸らします。
  5. 5 ④の蓋を開け、さばをほぐしながら底から返すようにして混ぜます。
  6. 6 みつばを加え、お好みの形に握って出来上がりです。

ワンポイント・アドバイス

炊飯器で作る場合は、水の量は炊飯器の目盛りに従ったください。全部おにぎりにする場合はみつばを1把使用がおすすめです。