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そうめんで2種のミニミニクロワッサンのイメージ写真

そうめんで2種のミニミニクロワッサン

どっち派? バター香る甘いクロワッサンorおつまみ系の塩系クロワッサンです。
調理時間:30分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:全量あたり624kcal

材料(10個分)

  • そうめん100g
  • バター16g
  • 黒糖大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 適量
  • ブラックペッパー適量

つくり方

オーブンの天板にオーブンシートを敷き、オーブンの予熱は200度に設定しましょう。

  1. 1 バターを耐熱容器にいれ、ラップをかけて600wの電子レンジで20秒加熱します。バターが完全に溶けるまで様子を見ながら10秒ずつ加熱します。小さじ1杯分だけ別容器に入れ、仕上げ用にとっておきます。残りのバターに黒糖を加え混ぜ合わせます。
  2. 2 鍋に湯を沸かし、そうめんを時間通りに茹で、流水で洗ってザルにあげます。
  3. 3 ②の1/2量をボウルにいれ、①を加え全体が馴染むようによく混ぜ合わせます。
  4. 4 ②の残りをボウルに入れオリーブオイルと塩少々を加え、混ぜ合わせます。
  5. 5 ③・④をそれぞれ5等分して1つを菜箸1本の先に約5cmに平になるように掛けます。もう1本の箸を揃え、2本に巻きつけます。クッキングシートを敷いた天板の上に、そうめんを滑らせるように抜いて置きます。残りも同様につくります。
  6. 6 ⑤の黒糖バターそうめんに①で残したバターを塗ります。オリーブオイルのそうめんには塩・ブラックペッパーをかけます。200℃に予熱したオーブンで20分焼きます。表面に焼き色がついたら出来上がりです。

ワンポイント・アドバイス

黒糖を使用していますが、白砂糖・グラニュー糖などに変えてもお作りいただけます。そうめんは流水で洗った後、しっかり水気を切りましょう。等分するときは、量りで量ると均等にできます。(一つ25~30g)