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旨辛いビビンそうめんのイメージ写真

旨辛いビビンそうめん

甘辛いタレが絡んだそうめん。シャキシャキ野菜と一緒にどうぞ。
調理時間:10分 エネルギー:1人分あたり604kcal

材料(1人分)

  • そうめん100g
  • きゅうり1/3本
  • りんご1/4個
  • 長ねぎ6cm
  • ゆで卵1/2個
  • A
  • コチュジャン大さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 白すりごま大さじ1/2
  • 白いりごま適量

つくり方

  1. 1 きゅうりとりんごは千切りにし、長ねぎは白髪ねぎを作り、水にさらします。
  2. 2 大きめのボウルにAを混ぜ合わせ、タレを作ります。
  3. 3 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表記時間通りに茹でます。流水で洗ってザルにあげ、水気をしっかりきります。
  4. 4 ②のボウルに③をいれ、よく絡めます。
  5. 5 器に④を盛り、①とゆで卵をのせ、いりごまをふったら出来上がりです。

ワンポイント・アドバイス

辛さはお使いのコチュジャンで変わるのでお好みに調節してください。