tsukurun(つくるん) | 料理のレシピ動画で簡単・時短
えのきくらげのイメージ写真

えのきくらげ

調理時間:15分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり98kcal

材料(2人分)

  • えのきだけ1袋
  • 糸寒天1/2袋
  • ロースハム3枚
  • きゅうり1/2本
  • にんじん少々
  • A
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1弱
  • ごま油大さじ1/2
  • 酢(あればすし酢)大さじ1/2
  • みりん小さじ1/2

つくり方

糸寒天は水につけて戻しておきます。

  1. 1 きゅうりとにんじん、ロースハムは細切りにします。
  2. 2 戻した糸寒天は5cm長さに切ります。
  3. 3 えのきだけは根元を切り落とし、半分に切ったら耐熱ボウルに入れて塩(分量外)少々をします。ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱し、冷まします。
  4. 4 Aの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5 ボウルに1.2.3.4を混ぜ合わせ、器に盛ったらできあがり。

ワンポイント・アドバイス

冷蔵庫で2、3日は保存できます。