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夏野菜と焼きしゃぶのサラダのイメージ写真

夏野菜と焼きしゃぶのサラダ

調理時間:15分 エネルギー:1人分あたり382kcal

材料(2人分)

  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用170g
  • 水菜1/2袋
  • おくら4本
  • なす1本
  • A
  • オリーブオイル大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • 生姜(すりおろし)1片
  • 砂糖小さじ1/2

つくり方

  1. 1 水菜は5㎝の長さ、なすはヘタをとり縦に8等分になるように切ります。おくらは塩(分量外)をふて板ずりし、ガクをとって縦半分に切ります。
  2. 2 フライパンに油(分量外)を熱し、なす、おくらを焼き目がつくまで焼きます。そのあと豚肉もこんがりと色づくまで焼きます。
  3. 3 Aの調味料を混ぜ合わせます。
  4. 4 ボウルに水菜、②の野菜と肉を入れ③の調味料Aを加えよく混ぜ合わせます。