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白菜とカリカリ梅のコールスローサラダのイメージ写真

白菜とカリカリ梅のコールスローサラダ

調理時間:20分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり114kcal

材料(2人分)

  • 白菜4枚
  • にんじん1/3本
  • 玉ねぎ1/4個
  • カリカリ小梅5個
  • 小さじ1
  • A
  • 大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1/2

つくり方

カリカリ梅は種があれば、種から身をとっておきます。にんじんは皮をむいておきます。

  1. 1 白菜は1cm角に切り、にんじんとカリカリ梅は粗みじん切り、玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 ①の白菜とにんじんをボウルに入れ、塩小さじ1をふりかけ15分ぐらいおいて水気をしぼります。
  3. 3 水気をしぼった②と、①の玉ねぎ、カリカリ梅とAの調味料を混ぜ合わせてできあがりです。

ワンポイント・アドバイス

和の献立に合うコールスローです。