tsukurun(つくるん) | 料理のレシピ動画で簡単・時短
鯖のしょうが焼きのイメージ写真

鯖のしょうが焼き

調理時間:25分 エネルギー:1人分あたり187kcal

材料(2人分)

  • 厚切りさば切身2切
  • 小さじ1
  • 少々
  • 生椎茸2枚
  • A
  • みりん大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • すりおろししょうが大さじ1/2

つくり方

  1. 1 さばに酒と塩をふってしばらくおいておきます。
  2. 2 Aの材料を混ぜ合わせます。
  3. 3 生椎茸は石づきを取り除いて薄切りにします。
  4. 4 アルミ箔で高さ3cmくらいのケースを作り、椎茸とさばを等分して入れます。
  5. 5 オーブントースターに④を入れて8分ほど焼きます。
  6. 6 ②をさばにまんべんなくかけ、さらに5分ほど焼きます。

ワンポイント・アドバイス

さばにある程度焼き色がついてきたら、アルミ箔をかぶせて表面がこげるのを防ぎます。調味料をかけた後は焦げやすいので注意しましょう。しょうがの風味で、醤油を控えてもおいしく食べられます。