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長いもグラタンのイメージ写真

長いもグラタン

調理時間:20分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり245kcal

材料(2人分)

  • 長いも150g
  • 絹ごし豆腐150g
  • 白ねぎ(白い部分)1本
  • 1個
  • A
  • しょうゆ小さじ1
  • みりん小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • マヨネーズ適量
  • チーズ適量
  • きざみのり適量

つくり方

豆腐の水切りをしておきます。長いもの皮を剥いておきます。

  1. 1 白ネギを斜めに薄く切ります。水切りした豆腐を一口大に切ります。
  2. 2 長いもをすりおろします。
  3. 3 ②のボウルに溶き卵とAを入れふんわりするまでしっかり混ぜます。白ねぎを加え、軽く混ぜ合わせます。
  4. 4 グラタン皿に豆腐を入れ、③を流しいれます。上からマヨネーズをかけ、チーズをのせます。
  5. 5 オーブントースターで15分焼き、きざみのりをかけたら出来上がりです。

ワンポイント・アドバイス

あっさりとした和風のグラタンです。お子様から大人までおいしく頂ける一品です。