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さつまいもとHMでタルトタタン風のイメージ写真

さつまいもとHMでタルトタタン風

さつまいもとキャラメルの甘さがマッチしたおいしいお菓子です。
調理時間:30分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり311kcal

材料(3~4人分)

  • さつまいも1本
  • バター24g
  • グラニュー糖60g
  • 小さじ2
  • ホットケーキミックス100g
  • たまご1個
  • 牛乳75ml

つくり方

さつまいもは綺麗に洗っておきましょう。

  1. 1 さつまいもは5㎜位の厚さで輪切りにし、水にしばらくさらします。
  2. 2 ざるにあげた①を耐熱容器に移し、ラップをかけて600wのレンジで4分加熱します。
  3. 3 その間にフライパンにバターを熱し、溶けたらグラニュー糖と水を加えます。グラニュー糖が溶けてきたらフライパンを揺すり焦がさないように、キャラメル色になるまで煮詰めます。火をとめ、②のさつまいもを加え絡めます。
  4. 4 別のフライパン20㎝(型となるもの)に③のさつまいもを円状に並べていきます。その状態で粗熱をとります。
  5. 5 ボウルにたまごと牛乳を入れ泡だて器でよく混ぜたら、ホットケーキミックスを加えさっくりと混ぜます。
  6. 6 ④のフライパンに⑤の生地を流し込み、蓋をして弱火で8分~13分焼きます。中まで火が通っていたら、お皿にひっくり返して出来上がりです。

ワンポイント・アドバイス

お好みで粉糖をかけてもいいでしょう。