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チキンと長いものチャウダーのイメージ写真

チキンと長いものチャウダー

調理時間:20分 エネルギー:1人分あたり403kcal

材料(2人分)

  • むきあさり100g
  • 鶏もも肉150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 長芋100g
  • ほうれん草1/4束
  • バター20g
  • 小麦粉大さじ1半
  • 1カップ
  • 牛乳1カップ
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 塩こしょう適量

つくり方

  1. 1 玉ねぎ、長いもはさいの目切りにします。
  2. 2 ほうれん草は4cm幅に、鶏もも肉は1cm角くらいの大きさに切ります。
  3. 3 鍋にバターを熱し、鶏肉、玉ねぎを炒め、肉の色が変わってきたらほうれん草、長芋を加えてさらに炒め、小麦粉を加えたら粉っぽさがなくなるまで弱火で炒めます。
  4. 4 牛乳、水、コンソメを加えて、一煮立ちしたらむきあさりを加え、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
  5. 5 塩こしょうで味を調えたらできあがり。

ワンポイント・アドバイス

鍋ひとつでホワイトソースまで作れる簡単な一品です。この一品で栄養もしっかりとれるごちそうチャウダーです。