ミキサーなし！じゃがいものポタージュ

つくり方

じゃがいも、玉ねぎは皮をむいておきます。パセリはみじん切りにしておきます。

1. 1 じゃがいもは2cm幅に切り、水にさらします。玉ねぎはみじん切りします。
2. 2 ①のじゃがいもを耐熱容器にいれ、ふんわりとラップをかけたら600wのレンジで5分加熱しします。じゃがいもが柔らかくなっていたら、マッシャーで滑らかになるまでつぶします。
3. 3鍋にバターをいれ熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めます。②のじゃがいもと水、顆粒コンソメを加え弱火でゆっくり煮込みます。かき混ぜながら煮込みます。
4. 4 じゃがいもが滑らかになってきたら、牛乳を加え、煮立ったら塩こしょうで調味します。お好みで冷やしても美味しく召し上がれます。器にいれ、パセリをちらして出来上がりです。