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鶏もものレモンガーリックマリネのイメージ写真

鶏もものレモンガーリックマリネ

漬け込んで焼くだけのマリネチキン!
調理時間:20分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり525kcal

材料(2人分)

  • 鶏肉(もも肉)1枚
  • 塩 こしょう各少々
  • A
  •  レモン汁大さじ2
  •  オリーブオイル大さじ2
  •  ニンニク1/2片分
  • ローズマリー2枝
  • オリーブオイル大さじ1

つくり方

ニンニクはすりおろしておきます。

  1. 1 鶏肉は半分に切り、皮のほうにフォークで数ヶ所穴をあけ、両面に塩こしょうをします。
  2. 2 Aを混ぜ合わせてマリネ液を作り、 ①とローズマリーを一緒に漬け込みます。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルとローズマリーを熱し、香りがたったらローズマリーをとりだし②の皮面を下にして中火で焼きます。
  4. 4焼き色がついたら、裏返して弱火で蓋をして中まで火が通るように加熱して出来上がりです。

ワンポイント・アドバイス

鶏もも肉以外でも豚ロースの厚切り用でも美味しくできます。時間があれば一晩漬け込み味を染み込ませましょう。前日に漬け込めば焼くだけなので簡単です。