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まぐろのミルフィーユのイメージ写真

まぐろのミルフィーユ

マグロとアボカド、長芋を順に重ねるだけの、簡単ですが見栄えのする一品です。
調理時間:20分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり192kcal

材料(2人分)

  • まぐろ(柵)150g
  • A
  •  しょうゆ大さじ1/2
  •  ごま油小さじ1
  • アボカド1/2個
  • B
  •  マヨネーズ小さじ1
  •  レモン汁小さじ1/2
  •  塩こしょう適宜
  • 長芋50g
  • レモン(飾り用)適量
  • チャービル(飾り用)適量

つくり方

アボカドは種と皮を除いておきます。長芋は皮をむいておきます。

  1. 1 まぐろは1~1.5cmの角切りにし、ボウルに入れてAを加え冷蔵庫で15分程おきます。
  2. 2 アボカドはフォークの裏でなめらかになるまでつぶし、Bを混ぜ合わせておきます。
  3. 3 長芋は細かい角切りにします。
  4. 4 ①を1/4ずつにわけます。
  5. 5 お皿にセルクルをおき、④、③、②、④の順にのせていきます。同様にもう1つ作ります。
  6. 6 セルクルをゆっくり外し、お好みでレモンやチャービルなどをトッピングしてできあがり。

ワンポイント・アドバイス

アボカドはよく熟したものを選ぶと、なめらかなペースト状になりやすいです。また、レモン汁は変色防止になりますので、必ず加えるようにしてください。