tsukurun(つくるん) | 料理のレシピ動画で簡単・時短
ロールステーキのイメージ写真

ロールステーキ

調理時間:30分※下ごしらえ時間はのぞく。 エネルギー:1人分あたり452kcal

材料(2人分)

  • 牛肉(もも薄切り)250g
  • 薄力粉適量
  • 適量
  • ブラックペッパー適量
  • バター10g
  • A
  •  ニンニク小さじ1
  •  しょうゆ大さじ1と1/2
  •  酒大さじ1と1/2
  •  みりん大さじ1と1/2
  •  わさび大さじ1

つくり方

ニンニクはすりおろしておきます。

  1. 1 2枚重ねた牛肉の上に薄力粉をかけ、その上にまた2枚広げ、薄力粉をかけます。手前から巻いていき、ラップで包んで冷蔵庫でしばらく冷やします。
  2. 2 Aをよく混ぜ合わせます。
  3. 3 ①をラップのまま4等分に切り、ラップをはずして塩・ブラックペッパーをふります。
  4. 4 フライパンにバターを熱し、③の断面を焼いていきます。全体に焼き目がついたら、蓋をして弱火で中まで熱を通します。
  5. 5 フライパンの余分な油をふき取り、②を入れソースつくり出来上がりです。

ワンポイント・アドバイス

とても柔らかくてお子様にもおすすめです。