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簡単きれい!かにと野菜のコンソメゼリーのイメージ写真

簡単きれい!かにと野菜のコンソメゼリー

調理時間:20分 エネルギー:1人分あたり221kcal

材料(パウンドケーキ型一台分)

  • かにの水煮(缶詰)1缶
  • ミニトマト4個
  • 黄パプリカ小1/2個
  • ズッキーニ1/2本
  • ブロッコリー小1/2株
  • 粉ゼラチン15g
  • コンソメスープ450ml

つくり方

  1. 1 ミニトマトは4つ割りにします。パプリカ、ズッキーニは1cmの角切りに、ブロッコリーは1口大の小房に分けます。
  2. 2 鍋にお湯を沸かし、塩ひとつまみ(分量外)を入れ、ブロッコリーを1分ほど茹でたら、そのままズッキーニも入れ、さっと茹でてザルにあげておきます。
  3. 3 鍋にコンソメスープを熱し、沸いてきたら火を止めてゼラチンを加え、完全に溶けるまで泡だて器で混ぜる。
  4. 4 パウンドケーキ型に、水気を切ったかにの水煮、②のブロッコリー、①のパプリカ、ミニトマト、②のズッキーニを順に入れ、③のコンソメスープをそっと流し入れる。
  5. 5 荒熱が取れたら、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めてできあがり。

ワンポイント・アドバイス

かにはツナに変えたり、パプリカはコーンに、ズッキーニはきゅうりになど、お好みの具材で作ってみても。④でコンソメスープを流し入れるときは、具材が混ざってしまわないようにそっと流し入れるようにするときれいに仕上がります。